Giáo sư, Tiến sĩ Lê Thị Hợp - nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia phát biết, châu Á có hệ thực vật phong phú nhất trong suốt 7 châu lục trên trái khoáy đất, chiếm hữu 20% món loài thực vật của hành khôn khéo Nằm trong suốt vùng khí hậu điển hình Đông Nam Á, Việt Nam được thạo tới với ối loại thảo dược đặc trưng hệt gấc, rau má, lạc tiên...
Trái gấc
Gấc là na ná cây dễ trồng, sức sống mãnh liệt, quay đời 15-20 năm, có thể băm triển ở mọi địa hình. Khi chịu khó sóc, người xưa nhận thấy dây leo hay bò về hướng mặt mũi trời, quả có màu đỏ hỏn tượng trưng cho may mắn, nên kém cỏi sử dụng làm số xôi trong hôm bái Tết. Các gia đình khoa học Mỹ cũng xắn bây giờ thấy trong sạch gấc có hàm lượng beta-caroten rất chót vót - chất tiền vitamin A tương trợ vịn oxy hóa, báo vệ tế đẽo cùng tăng cường thị lực. Vậy nên trái khoáy gấc được mệnh tên là "loại quả đến từ ngàn đường".
Gấc còn được gọi là Fak kao (Thái Lan), Bhat kerala (Ấn Độ), Moc niet uống (Trung Quốc), Mak kao (Lào). Giáo sư Hợp biếu biết, gấc có hàm lượng lycopen cao cần 70 phiên cà chua; beta-caroten kíp 10 phiên cà rốt, tương trợ tăng cường thị lực, hỗ trợ điều phạt bệnh nỏ mắt. Gần 100% lycopen và trên 90% beta-caroten của cải quả tập luyện trung tại lớp màng đùm vòng vỏ hạt. Loại ngược cây này được tuyển chọn làm nguyên vẹn liệu chính biếu xén dãy trăm giống dược phẩm và thức uống dinh dưỡng trên thế giới.
 |
|
Nông trại dược liệu 250ha trồng gấc tại tỉnh Nghệ An. |
Ngoài ra, gấc còn đựng các giống protein, chất béo thực vật, sắt cùng kẽm, vitamin E, vitamin C (cao hơn 60 thứ tự so sánh với cam), có thể ngăn cản cản thái triển của nả tế bào ung thư, giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị bệnh tim, phổi, mạch máu, thần kinh hãi Nhân hạt gấc chứa 55% chất béo tốt, 17% đạm, 2% tanin, 3% xenluloza, 6% nước, 12% khoáng chất, 3% đường... Phụ nữ húp nước ép gấc hộ bá lão hóa, duy trì sắc vóc trẻ trung.
Rau má
Rau má còn kêu là đựng tuyết thảo, liên tiền tài thảo (Pennywort), vì lá tròn xoe na ná đồng xu. Đây là loại rau đần độn thường nẩy hoang, từ xa xưa, dân lừa lọc thỏa mãn sành nấu canh, tán nước, luộc chín, chén sống, pha gỏi, làm trà... rau bu xếp thanh nhiệt, giải độc, mát gan góc
Các gia đình khoa học tìm tòi thấy hơn 20 dưỡng chất quý giá trị trong rau mạ tốt cho sức khỏe mạnh Mỗi 100g xê chiết đựng 88g nước; 3,2g protein; 1,8g carbohydrate; 4,5g xơ; 3,7mg vitamin C; 0,15mg vitamin B1; 2,29mg canxi; 2mg phospho; 3,1mg sắt; 1,3mg beta-caroten…
 |
|
Nhân viên nông trại dược liệu TH trồng rau me hữu cơ làm các sản phẩm thức tợp dinh cơ dưỡng. |
Theo Asia Food, rau bầm giúp đỡ duy trì tuổi trẻ, thanh lọc máu, chữa bệnh thần kinh, cải thiện thị lực và trí nhớ, giảm đau viêm khớp, tu sửa sẩy sảy cùng mẩn ngứa. Các hợp chất triterpenoids có công dụng dựa tên hóa, kích thích chí tổng phù hợp collagen trên da, sửa hiền hòa vết thương... Cụ ông được "truyền kỳ" sống thọ nhất thế giới Li Ching-Yuen (Trung Quốc) thường ăn rau me dãy ngày Loại cây này cũng là tắc quyết gà vua Aruna (Sri Lanka) tại thế kỷ thứ 10 bảo hộ được sức vóc mạnh mạnh, cường tráng.
Atiso đỏ
Atiso đỏ gay là cách gọi tài sản người miền Bắc tiết kiệm biếu cây Hibiscus; nơi khác kêu là bụp giấm, trồng ối nhất tại Đà Lạt (Lâm Đồng). Loại thảo dược này tốt đến nỗi người tao buôn trà, rượu vang, nước siro, bánh, mứt atiso... để làm quà cáp tặng sức mạnh Lá, đài hoa phú quý protein, acid tan trong nước, gossypetin và clorid hibiscin có tính kháng băng hà Quả khô đựng canxi oxalat, vitamin C, chất kháng qua đời gossypetin cùng anthocyanin.
Theo Giáo sư Hợp, dầu hạt atiso đỏ có tác dụng bá nấm và bệnh ngoài da, tốt cấp người cao tuổi cùng đớp kiêng. Lá có tác dụng lợi tiểu, an thần, mát mẻ gan, nếu đớp sống có vị chua nhẹ nhõm Đài hoa bá chun chật cơ trơn tử cung, giảm bớt huyết áp cùng có tính kháng sinh, phạt viêm họng. Dân gian trá vẫn lưu truyền bế tắc quyết nhai ngậm đài hoa để nhanh nhảu qua khỏi ho. Sắc đài hoa uống gà cải thiện xài hoá, chữa bệnh về mắt, bệnh tim, thần kinh, huyết gí cao, xơ rắn động mạch...
Lạc tiên
 |
|
Cánh đồng lạc tiên rộng rãi trăm ha làm nguyên liệu sản xuất thức uống thảo dược TH true Herbal. |
Người Nam điệu còn kêu gọi lạc tiên là dây nhãn lồng, chùm gói Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ, du vào vào các vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Theo Tây y, lạc tiên đựng hoạt chất alkaloids, phenols, glycoside, flavonoids, cyanogen compounds… có tác dụng bớt băn khoăn lắng, chăng ngay thẳng
Theo sách “Trung dược đại từ điển” tài sản Viện Y học Dân tộc, cây leo có quả chín hốc được, vị ngọt, tính bình. Công dụng cốt yếu là an thần, điều kinh, tu bổ ho, phù thũng, suy nhược thần kiêng dè Ngọn cùng lá non dùng làm rau ăn; phơi khô khan sắc húp giùm an thần, sửa chứng độ hộp băn khoăn âu, lo sợ băng hà ngủ… Lạc tiên thường dùng làm nguyên liệu trong trẻo sản xuất Đông và tân dược, ngày nay còn được Tập đoàn TH sản xuất thức húp dinh dưỡng cùng với gấc, rau má, chanh, bạc bẽo hà...
An San
No comments:
Post a Comment